入門 食の社会学
食育博士の辛口レクチャー
~食の社会学研究会代表 橋本 直樹~
入門 食の社会学
食育博士の辛口レクチャー
食の社会学
研究会代表
橋本 直樹
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略歴:
京都大学農学部農芸化学科 1956年卒業、農学博士、技術士
1956年 キリンビール株式会社入社、総合研究所室長、ビール工場長を経て
1995年 常務取締役で退任。
京都大学、東京農業大学非常勤講師を経て
2006年より帝京平成大学教授。
2010年に退職。現在は、食育博士として講演等を行っている。
著書:
「食の健康科学」第一出版
「見直せ日本の食糧環境」養賢堂
「日本人の食育」技報堂出版
「食品不安」NHK出版生活人新書 など
2010年12月アーカイブ
2010年12月30日
番外 食育ブログの読者にお願い
2010年12月25日
第38話 使用した食品添加物を調べる
2010年12月19日
第37話 加工食品の原材料を調べる
2010年12月13日
第36話 おかしな原産地表示もある
2010年12月05日
第35話 生鮮食料の原産地を知る
2010年11月
2011年1月