入門 食の社会学
食育博士の辛口レクチャー
~食の社会学研究会代表 橋本 直樹~
入門 食の社会学
食育博士の辛口レクチャー
食の社会学
研究会代表
橋本 直樹
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略歴:
京都大学農学部農芸化学科 1956年卒業、農学博士、技術士
1956年 キリンビール株式会社入社、総合研究所室長、ビール工場長を経て
1995年 常務取締役で退任。
京都大学、東京農業大学非常勤講師を経て
2006年より帝京平成大学教授。
2010年に退職。現在は、食育博士として講演等を行っている。
著書:
「食の健康科学」第一出版
「見直せ日本の食糧環境」養賢堂
「日本人の食育」技報堂出版
「食品不安」NHK出版生活人新書 など
2011年07月アーカイブ
2011年07月30日
第64話 安心する、しないは自分で決めよう
2011年07月23日
第63話 食物の安全性は向上したのに安心できない
2011年07月16日
第62話 全頭検査の是非を考える
2011年07月09日
第61話 安全な牛肉を供給するために
2011年07月09日
第61話 安全な牛肉を供給するために
2011年07月02日
第60話 狂牛病(BSE)騒動を覚えていますか
2011年6月
2011年8月