パンを研究する中で
日々パンの研究、教育をする中で考えていること。
~神戸女子大学名誉教授 瀬口 正晴~
パンを研究する中で
日々パンの研究、教育をする中で考えていること。
神戸女子大学
名誉教授
瀬口 正晴
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1970年 東北大学農学部農芸化学科卒業
1970年 森永製菓(株)研究所
1981年 聖母女学院短期大学
1993年 神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程
2006-2009年 家政学部長
2017年3月 神戸女子大学定年
日本穀物科学研究会 会長
AACCI JAPAN SECTION 副会長
東北大学関西萩友会副会長
2011年08月アーカイブ
2011年08月30日
パンの話11 (カプシカム属野菜の製パン性に与える影響?1)
2011年08月24日
仙台、石巻、女川のこと
2011年08月10日
パンの話?10 放射性物質(ストロンチウム90)を体外排出するパン開発の可能性
2011年08月04日
パンの話?9(冷凍ドウのはなし?6)
2011年7月
2011年9月