カルカデには鉄分が多く、小麦粉にカルカデ粉末を５％ほどブレンドして焼いた食パンを２切れたべると、パンから12mgが体に入るという計算です。これは女性の１日の鉄必要量に相当します。男性の必要量は10mgだから多少余分であるという計算です。平成20年厚生労働省の「国民健康、栄養の現状」を見ると、現在日本人の鉄摂取量は女性7.2mg、男性8.4mg（平均）で、摂取量は不足してますね。
小生のところの大学のクラブ数は100クラブ以上ありますが、学生の要望でこの中にパン研究会というクラブを作り、そこで学生達は自由に、パンを焼きながら友人関係を構築していますが、その中でもこのカルカデパンは梅干しパンと称して大変に人気のあるパンです。
小生の知人Sさんは、自らベンチャー企業をおこし、その社長の様なことをやっておられますが、彼がこのカルカデパンに興味をもたれました。
彼はこのカルカデパンの情報をネットにのせて一般に紹介し、これを購入したいヒトとネットを通じて連絡をとりあい、自宅まで宅配便でカルカデパンを送付するシステムを確立してカルカデパンを販売しました。
さらに神戸のデパートに健康パンコーナーを作り、そこでこのカルカデパンの販売を行なってました。
しかしながらカルカデパンの知名度、値段の問題等々で、しばらくしてからこのビジネスからは撤退したようです。
神戸の須磨離宮公園は本学と隣接した立派な神戸市の公園ですが、一年にローズガーデンフェステバル、月見会等の大きなイベントを数回開催しています。本学と公園とは地域協定を結んでいる関係で、本学へもこれらの開催に際しては学生たちのクラブの参加協力の要請があります。パンクラブへもパンコーナーをもうけるからそこで何かやってほしい要望がありました。
パンクラブではこのカルカデパンが本学独特のパンであるという事から、これをたくさん焼いて、この祭りのときに公園に持ち込むことにしています。
広い公園の一角にテントを張り、カルカデパンの旗をたてて須磨市民の方々にカルカデパンを配布しています。学生にも人気をよび、おいしい鉄リッチパンというふれこみです。
数百個のカルカデパンを持ち込み、数時間の内に全て配布完了するという塩梅です。
毎回これをやると、市民の方々はこの味を覚えてくれて、多くのファンがいて、テントの前には長蛇の列が出来るほどです。
さらに、兵庫県下の社高校へ出向き、毎年高体連携ということで大学の講義を行なってます。そこではパンの話を高校生諸君に話してます。興味を持って聞いてくれます。
必ずその日には、事前に準備してこのカルカデパンを１クラス50名分、一人一個づつわたるように持っていきます。校長先生の許可をいただいて、授業中に食べてもらってます。食べる事は大好きで、みんなニコニコして食べています。
米国の雑誌Cereal Chemistryにもカルカデパンの論文を投稿したことがあり、グーグルでカルカデとひくと、必ず当方のカルカデパンの紹介がでてきます。
ふたちゃん
さんカルカデパン、是非食べてみたいです。
今でも開催することはあるのですか？
実家が神戸なので是非参加してみたいです。
azuuu
さんクラブ100もあるんですか！？すごいですね！
パン研究会があるならば、ご飯研究会もありそうですが…あるのでしょうか？
nao
さん鉄リッチパン！ステキですね。
実際に食べることで、美味しさや健康価値が伝わるのだと思います。
さまざまなところで実施されるといいなあ。
ダンボ
さんパンも進化しないと、生き残れないのですね。
ネーミングをもう少し工夫すると、ブレークす
るかも知れません。
りんご
さんカルカデってどんな植物かと思って
調べてしまいました！
とてもおいしそうなパンですね！
鉄分が豊富だと貧血の方必見ですね！
ゆう
さんカルカデパンと耳にしたことはありましたが、どんなパンなのかは全く知りませんでした。
最近は女性だけでなく、男性でも貧血の人が多い気もします。
もっと知名度が上がれば、貧血に悩む人の需要が高いかも知れませんね。
ひぽぽ
さん鉄リッチパン！
初めて聞きました。
鉄分不足になりがちの方に
嬉しいですね。
一度食べてみたいです。
shin
さん鉄リッチパンとはなんとも魅力的です。また、別名梅干しパンという不思議な組み合わせの響きにも惹かれます。
ちびすけ
さんカルカデパンが販売させていたとは知りませんでした！
ぜひ食べてみたいです。
また、早速カルカデパンについて調べてみようと思います★
tomato
さん鉄リッチパンと聞くと、すごく付加価値のあるパンという風に
イメージが良いのですが、梅干しパンは何だかちょっと、
躊躇してしまいそうです（^^;）でも行列が出来る程なので、
味も美味しいし、なお且つ鉄分も摂取できて、素晴らしいですね！
こういう特徴ある商品は、大きなブレイクこそ無くても、
必要とされると思うのですが、事業としてやるとなると難しいのですね。
rei
さんパン研究会！とてもおもしろそうです♪
「パンを焼きながら友人関係を構築している」
というところが大変すばらしいですね！
カルカデパン、私もとても興味があります。
偽ＰＴ
さんカルガテパン？初めて聞きました。鉄分が豊富で体に良い感じですね。デパートとかに良く行きますが、東京にもおいてあるのでしょうか？
zoyu
さんデパートで販売されていた事があるんですですね。
封の食事だと鉄分を取るのはほんと大変です。もっと知名度があがって価値も皆さんに理解頂けるようになればと思います。
Pig。
さんカルカデパンにもカルカデが多く含まれているということでしょうか？
私は、慢性的な貧血なので、食べてみたいです。
味は普通のパンと違いがあるのでしょうか。
ジョー
さんカルカデ？？
聞き慣れない単語です・・・。
鉄分が多く含まれているとのこと。
パンにするとおいしいのでしょうか。
オサム
さんカルカデパンは酸っぱさや鉄分で
ハイビスカスティーのイメージだったのですが
らっきょのような酸っぱさや
梅干しパンの命名では
なんだかイメージが違ってきますね。
太郎
さんカルカデ、検索しました＊
お祭りでみんなにふるまわれる食べ物というだけあって
小さな子どもから大人まで、みんなでおいしく頂けるような
美味しそうなパンでしたね。
レシピなんてあるのでしょうか？？
是非調べてみたいものです。
ぽん
さん鉄分が補えるパンって魅力的ですね。女性に不足がちの栄養を女性が好んで食べるパンで補給する。理想的だと思います。そうなってくると、必要とされるものを強く発信出来る力の必要性を感じますね。
ミー
さんカルカデパン、販売されていたのですね。
でも撤退されたとは残念！
神戸市の方々は食べる機会があって羨ましいです。