パンを研究する中で

日々パンの研究、教育をする中で考えていること。
～神戸女子大学名誉教授  瀬口  正晴～

2019年02月アーカイブ

1. 2019年02月14日 グルテンフリー食品でのサワードウ/乳酸菌の重要性（２）
2. 2019年02月04日 「製パンに於ける穀物」を出版いたしました。