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鹿毛が選ぶ 血糖値が高い方向けおかず10食セット

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管理栄養士

 血糖値とは血液中のブドウ糖の濃度のことです。お食事由来の糖質はブドウ糖に分解されて細胞内に取り込まれ、エネルギーに変えられます。糖質を一度にたくさん摂取すると血液中でブドウ糖が余ってしまい「血糖値が高い(高血糖)」状態となります。血液中で余ったブドウ糖は血管を傷つけやすく、特に細い血管が障害されます。慢性的な高血糖は3大合併症(神経障害、網膜症、腎症)や冠動脈性疾患、脳血管疾患などのリスクとなる為、血糖値をコントロールすることが大切です。高血糖を避ける為の食事のポイントを2つ挙げます。
 一つ目は「糖質の量に気を付けること」です。メニュー選びの際は、丼ものやカレーライスなどの穀物主体の料理を避け、なるべく主食(ご飯)・主菜(肉や魚)・副菜(野菜等)のそろった定食を心掛け、主食の糖質を適量にしましょう。イモ類やかぼちゃ、とうもろこしは糖質が多い為、副菜の選択にも気を配るようにしましょう。
 二つ目は「食べる順番に気を付けること」です。野菜や肉・魚などのおかずから先にお召し上がり頂くと、食物繊維やたんぱく質、脂質の影響で食べたものがゆっくり消化される為、食後高血糖の改善が期待できます。また、お腹が空いた時は、間食に乳製品やナッツなど糖質の低いものがお勧めです。
 今回は、「ヘルシー食おかずのみ」から、比較的糖質量が少なく食物繊維の多いメニューをお選びしました。エネルギー消費量が比較的少ない夕食時に置き換えて頂き、まずは1日1食ミールタイムの食事を始めてみましょう。

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45-939鹿毛が選ぶ 血糖値が高い方向けおかず10食セット

販売価格 5,980円

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  商品画像 販売
価格
内容量 エネ
ルギー
たん
ぱく質
脂質 カリ
ウム
リン 食物
繊維
塩分
F81116 p

598

220g

211kcal

12.9g

9.9g

408mg

199mg

5.3g

1.7g

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    213kcal

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    10.0g

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    コメント

    特技の一つとしたくてジャグリングを練習中です!いつか宴会の余興などで発表したいです。

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