入門 食の社会学
食育博士の辛口レクチャー
~食の社会学研究会代表 橋本 直樹~
入門 食の社会学
食育博士の辛口レクチャー
食の社会学
研究会代表
橋本 直樹
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略歴:
京都大学農学部農芸化学科 1956年卒業、農学博士、技術士
1956年 キリンビール株式会社入社、総合研究所室長、ビール工場長を経て
1995年 常務取締役で退任。
京都大学、東京農業大学非常勤講師を経て
2006年より帝京平成大学教授。
2010年に退職。現在は、食育博士として講演等を行っている。
著書:
「食の健康科学」第一出版
「見直せ日本の食糧環境」養賢堂
「日本人の食育」技報堂出版
「食品不安」NHK出版生活人新書 など
2010年06月アーカイブ
2010年06月27日
第12話 輸入野菜は石油漬け
2010年06月27日
第12話 輸入野菜は石油漬け
2010年06月20日
第11話 家庭でも食べられる食料を捨てている
2010年06月20日
第11話 家庭でも食べられる食料を捨てている
2010年06月13日
第10話 コンビニ弁当の売れ残り廃棄
2010年06月13日
第10話 コンビニ弁当の売れ残り廃棄
2010年06月06日
第9話 食料の3割が捨てられている
2010年06月06日
第9話 食料の3割が捨てられている
2010年5月
2010年7月